揭阳职业技术学院外语系于2000年开始招生，现有教职员工46人，其中专任英语教师39人，日语教师1人；具有高级职称8人，中级职称31人，已获得硕士学位28人，双师型教师31人，中共党员29人。近年来已有8位教师作为访问学者赴国内高校进行访学。外语系现有2个专业：小学英语教育、商务英语，均为学校重点专业。办学以来，外语系已为社会输送外语高素质技能型人才6531人，深受用人单位欢迎。近三年，毕业生总体就业率均达95%以上。

近年来，外语系全体师生奋发向上，积极开展教育教学质量改革工作，努力开拓校校合作、校企合作新路径，协同创新育人。小学英语教育专业与广州理工学院英语专业（英语教育方向）开展三二分段专升本协同育人试点获广东省教育厅批准；商务英语专业与多家出口企业实施校企深度合作办学，按计划完成2019级商务英语现代学徒制试点项目的建设，现与广东智慧者跨境产业链股份有限公司联合共建“跨境电商产业学院”。

当前，教师在研省级课题5项，教育部、广东省相关教指委课题8项，揭阳市社科联课题2项；建设省级“1+X”证书试点项目1个；建设产教融合示范基地1个；校级专业群项目1个；校级各类教改、科研项目21个；课程思政优秀课例4个。上年度教师在省级以上刊物公开发表论文20余篇。

师生参加省级及以上专业技能大赛荣获佳绩：师生参加2023-2024年度广东省职业院校专业技能大赛（高职组）英语口语（师生同赛）赛项荣获二等奖；学生参加第十届OCALE全国跨境电商创新创业能力大赛（春季赛）荣获团体赛二等奖及个人二等奖8个，团体赛三等奖及个人三等奖5个；参加第十届岭南杯“畅想人工智能+”英语写作技能大赛分获专业英语专科组二等奖2个、金笔奖1个和公共英语专科组二等奖1个，学校荣获“优秀团队奖”；参加第四届“外教社·词达人杯”全国大学生英语词汇能力大赛荣获全国决赛专业组三等奖1个，省赛专业组二等奖、三等奖各1个和省赛非专业组三等奖1个；参加第三届全国新零售技能大赛获二等奖和三等奖各1个；参加第三届“Botok杯”国际职业院校创新创业邀请赛选拔赛荣获一等奖2个，三等奖1个；参加第十三届“挑战杯”广东大学生创业竞赛广东省决赛获省铜奖1项。教师团队参加学校教学能力大赛荣获公共组一等奖、获广东省职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖。